Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ), yerel kalkınmayı destekleyecek ve Türkiye’nin markalaşma vizyonuna katkı sunacak yeni bir adım attı. Yükseköğretim Kurulu Yönetim Kurulu kararıyla, üniversite bünyesinde Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi (PUAM) resmen kuruldu.
Yeni merkez; başta Ezine Peyniri olmak üzere, Çanakkale ve çevresindeki coğrafi işaretli süt ürünlerinin üretim süreçlerine bilimsel katkı sunacak. PUAM; ürün geliştirme, kalite standardizasyonu ve markalaşma çalışmalarında üniversite-sanayi iş birliğini somut projelerle güçlendirmeyi hedefliyor.
Bilim ve Sanayi Ezine’de Buluşuyor
PUAM, faaliyetlerini Ezine Gıda İhtisas Organize Sanayi Bölgesi, Ezine MYO ve Biga MYO iş birliğiyle yürütecek. Merkez, gıda sektöründe Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarını destekleyerek hem üreticilerin rekabet gücünü artıracak hem de bölge ekonomisine değer katacak.
ÇOMÜ’den Küresel Hedef: Dünya Markası Çanakkale Peyniri
PUAM’ın vizyonu sadece yerel değil. Geleneksel üretim bilgilerini koruyarak modern ve sürdürülebilir yöntemlerle güçlü bir marka yapısı inşa etmeyi amaçlayan merkez, ÇOMÜ’nün bilimsel birikimini sanayiye aktararak Çanakkale peynircilik sektörünü uluslararası alana taşımayı hedefliyor.
Rektör Erenoğlu: “Bilim ve Üretimi Buluşturuyoruz”
ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. Ramazan Cüneyt Erenoğlu, merkezin açılışına ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi, Çanakkale’nin zengin gıda kültürünü ileri taşımak için kurulan bir bilim ve üretim köprüsüdür. Üniversitemizin bilgi birikimi ile sanayiyi buluşturarak bölgemizi hem ulusal hem de küresel ölçekte daha güçlü bir marka yapmaya katkı sunacağız. Birlikte üretecek, birlikte gelişeceğiz.”
